Ballianei Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

DENOMINAZIONE: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Uve: Glera e una piccola quantità di vitigni autoctoni quali Bianchetta e Perera

SPUMANTIZZAZIONE: Rifermentazione in autoclave “Metodo Charmat”

GRADO ALCOLICO: 11,50%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Perlage fine e persistente, schiuma cremosa, sentori di agrumi, acacia, pesca e mela, gusto secco ma vellutato, con spiccata sapidità e verticalità.

ABBINAMENTO: risotti o paste di pesce, oppure con una più tradizionale cottura al forno.

SERVIZIO: 6°-8°C